Alma Gemela - Carignan
Alma Gemela - Carignan
Vino ligero, vivaz, frutado, tanino muy amable, ideal para arrancar una comida.
Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
14 a 16ºC aproximadamente
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MARIDAJE:
Pastas caseras con salsa de tomates frescos y albahaca, berenjena a la parmesana, quesos blandos o semi-duros.
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POTENCIAL DE GUARDA:
5 años en óptimas condiciones de conservación
Datos técnicos
Bodega:Onofri Wines
Viñedo: Lavalle, Mendoza
Altitud: 560 msnm
Enólogo: Gonzalo Tamagnini
Agrónomo: Adán Giangiulio
Composicion: 100% Carignan
Vinificacion: fermentación en bines con levaduras indígenas. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas para mantener un carácter bien fresco y frutal. Fermentación maloláctica en barrica neutra.
Crianza: 12 meses en madera neutra
Graduación Alcohólica: 12%
Azucar residual: 1,8gr
Acidez: 6,5 g/l
