Almacén de la Quebrada - Pucará
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Almacén de la Quebrada - Pucará
Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 a 18ºC
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MARIDAJE:
Carnes rojas asadas o a la parrilla. Lomo con salsa romesco y vegetales grillados.
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POTENCIAL DE GUARDA:
20 años en óptimas condiciones de conservación.
Datos técnicos
Bodega: Mil Suelos
Viñedo: Pucarilla, Pucará, Salta
Altitud: 2.700 msnm
Enólogxs: Tanita Bellincioni y Colo Sejanovich
Composición: 100% Malbec
Vinificación: cosecha manual a finales de febrero / principios de marzo. Microfermentación con escobajo.
Crianza: 12 meses en barricones de 500 litros de 4to y 5to uso.
Graduación Alcohólica: 14,7%
