Angelica Zapata - Merlot
 

​Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 a 18ºC aproximadamente
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MARIDAJE:

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POTENCIAL DE GUARDA:
15 años en óptimas condiciones de conservación.

Datos técnicos
Bodega: Catena Zapata
Viñedo: La Pirámide en Agrelo, Luján de Cuyo, Nicasia en La Consulta, San Carlos, Adrianna en Gualtallary, Tupungato
Enólogo: Alejandro Vigil
Composicion: 100% Merlot
Vinificacion: temperatura máxima de fermentación 29ºC por 12 días. Levaduras seleccionadas. 30 días de maceración.
Crianza: 16 meses en roble francés (40% nuevo)
Graduación Alcohólica: 
Acidez: 5,8 g/l
ph: 3, 72