Atamisque - Assemblage
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Atamisque - Assemblage
Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 a 18ºC aproximadamente
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MARIDAJE:
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POTENCIAL DE GUARDA:
15 años en óptimas condiciones de conservación
Datos técnicos
Bodega: Atamisque
Enólogo: Philippe Caraguel
Viñedo: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
Composicion: Malbec 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 25%.
Vinificación: cosecha manual en cajas de 18 kgs. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, con estricto control de la temperatura (25°C / 28°C), al final de la fermentación se libera la temperatura a 30°C. Fermentación maloláctica natural y completa barricas.
Crianza: 14 meses en barricas nuevas de roble francés y en tanques de acero inoxidable.
Graduación Alcohólica: 14,7%
Acidez: 6,98 g/l
