Cara Sur - Rosado
Consejos
—
TEMPERATURA DE SERVICIO:
7 a 9ºC
—
MARIDAJE:
preparaciones frescas, ensaladas de verdes con mariscos, ceviches, tiraditos, pescados de mar, sushi.
—
POTENCIAL DE GUARDA:
4 años en óptimas condiciones de conservación
Datos técnicos
Bodega: Cara Sur
Viñedo: parrales de más de 80 años, plantados en el Paraje de Hilario Espalderos de 10 años, plantado en el Paraje de Villa Nueva.
Barreal, Valle de Calingasta, San Juan
Altitud: 1500 msnm.
Enólogo: Sebastian Zuccardi y Pancho Bugallo
Composicion: 50% Bonarda, 50% Syrah
Vinificacion: cosecha manual, fermentación alcohólica espontánea con levaduras nativas. Vinificación de baja intervención.
Crianza: este vino no tiene crianza en madera.
Graduación Alcohólica: 13,5%
Cara Sur Rosado
Cara Sur - Rosado
Consejos
—
TEMPERATURA DE SERVICIO:
7 a 9ºC
—
MARIDAJE:
preparaciones frescas, ensaladas de verdes con mariscos, ceviches, tiraditos, pescados de mar, sushi.
—
POTENCIAL DE GUARDA:
4 años en óptimas condiciones de conservación
Datos técnicos
Bodega: Cara Sur
Viñedo: parrales de más de 80 años, plantados en el Paraje de Hilario Espalderos de 10 años, plantado en el Paraje de Villa Nueva.
Barreal, Valle de Calingasta, San Juan
Altitud: 1500 msnm.
Enólogo: Sebastian Zuccardi y Pancho Bugallo
Composicion: 50% Bonarda, 50% Syrah
Vinificacion: cosecha manual, fermentación alcohólica espontánea con levaduras nativas. Vinificación de baja intervención.
Crianza: este vino no tiene crianza en madera.
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