Chandon Cuvée Réserve - Blanc de blancs
Un assemblage con los mejores Chardonnays de altura de Chandon. La intensidad de frutos cítricos y blancos del Chardonnay se fusionan con la delicadeza otorgada por el largo tiempo en reposo sobre levaduras especialmente seleccionadas, logrando un espumoso amplio y cremoso.

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
6 a 8°C aproximadamente
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MARIDAJE:
Quesos de vaca semi suaves o semi duros con maduración corta, pastas frescas o rellenas con salsas suaves. Risotto de verduras o mariscos.
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POTENCIAL DE GUARDA:
Consumir en el año de elaboración o guardar 3 años en óptimas condiciones de conservación.

Datos técnicos
Bodega: Chandon
Viñedos: Cepas del Plata y El Espinillo, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
Altitud: 1400-1650 msnm
Enóloga: Ana Paula Bartolucci
Composición: 100% Chardonnay
Vinificación: Método tradicional: Prensado e inoculado de levaduras seleccionadas. La primera fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable diversificándolos según su origen para obtener el vino base. En junio la Chef de Cave prepara el assemblage de los vinos base manteniendo la personalidad del producto. La segunda fermentación se realiza en botella donde nacen las burbujas del espumoso.
Reposo sobre lías: 24 meses sobre lias.
Crianza: 6 meses en botella.
Graduación Alcohólica: 12,4%
Azúcar Residual: 8,0 gr/lt