Cuvelier Los Andes - Cabernet Sauvignon

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 a 18ºC
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MARIDAJE:

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POTENCIAL DE GUARDA:
8 años en óptimas condiciones de conservación

Datos técnicos
Bodega: Cuvelier los Andes
Viñedo: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza
Altitud: 1000 msnm
Enólogo: Adrian Manchón
Composicion: 100% Cabernet Sauvignon
Vinificacion: maceración en frío. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a 26ºC máximo durante 7 a 10 días. Fermentación maloláctica: 100%
Crianza: 60% en barricas de roble Francés durante 11 meses.
Graduación Alcohólica: 13,5%
Acidez: 5,7 g/l
Azucar residual: 2,8 g/l