Cuvelier Los Andes - Merlot
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Cuvelier los Andes - Merlot
Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 a 18ºC
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MARIDAJE:
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POTENCIAL DE GUARDA:
8 años en óptimas condiciones de conservación
Datos técnicos
Bodega: Cuvelier los Andes
Viñedo: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza
Altitud: 1000 msnm
Enólogo: Adrián Manchón
Composicion: 100% Merlot
Vinificacion: maceración en frío. Fermentación alcoholica en tanques de acero inoxidable a 26ºC máximo entre 7 a 10 días. Fermentación maloláctica: 100%
Crianza: 60% en barricas de roble francés durante 11 meses.
Graduación Alcohólica: 13,6 %
Acidez: 3, 72
Azúcar residual: 1,8 g/l
