DV Catena - Malbec Cabernet Sauvignon
DV Catena - Malbec Cabernet Sauvignon
Es un vino clásico que combina fruta madura como ciruela, notas especiadas a pimentón, un costado a hierbas frescas. En boca es muy especiado y tostado, tiene un tanino medio y amalgamado, volumen medio y es bastante persistente en boca.
Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 a 18ºC
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MARIDAJE:
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POTENCIAL DE GUARDA:
8 años en óptimas condiciones de conservación
Datos técnicos
Bodega: Catena Zapata
Viñedo: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Enólogo: Alejandro Vigil
Composicion: 50% Malbec, 50% Cabernet Sauvignon
Vinificacion: fermentación a 29ºC por 12 días con levaduras seleccionadas. 29 días de maceración.
Crianza: 16 meses. 90% de roble francés -30% de primer uso- y 10% de roble americano de primer uso.
Graduación Alcohólica: 14 %
Acidez: 5,5 g/l
