La Linterna - Malbec Finca El Tomillo, Parcela #5, Gualtallary 

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 a 18ºC
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MARIDAJE:

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POTENCIAL DE GUARDA:
Más de 10 años en óptimas condiciones de conservación

DATOS Técnicos
Bodega: Bemberg Estate Wines
Viñedo: finca El Tomillo, cuyo nombre se debe a la presencia de tomillo silvestre en el viñedo, se ubica a 1250 msnm, en Gualtallary. Esta zona norte del Valle de Uco, Mendoza, se encuentra dentro de un cono aluvional formado por el Río Las Tunas.
Suelos: los suelos de este fantástico microterroir presentan una primera capa arenosa hasta los 120 cm de profundidad que, a su vez, descansa sobre una segunda capa de piedras redondas con alto contenido de carbonato de calcio. Poseen, también, escasa capacidad de retención de agua.
Enólogo: Daniel Pi
Composicion: Malbec 100%
Vinificacion: despalillado. Fermentación con levaduras indígenas en tanque de concreto de 100 hl. Durante la fermentación: pisoneos y remontajes diarios durante 4 semanas. Prensado neumático suave. Trasiego a barricas de roble francés de primer uso de 300 litros para la fermentación maloláctica y crianza durante 18 meses. Embotellado sin filtrar Crianza: 18 meses.
Graduación Alcohólica: 15%
Azucar residual: 2,5 g/l
Ph: 3,67