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Mendel Semillón

Consejos
—
TEMPERATURA DE SERVICIO:
10 a 12°C
—
MARIDAJE:
Risotto con frutos de mar. Pescados a la parrilla. Quesos frescos de cabra.
—
POTENCIAL DE GUARDA:
3 años en óptimas condiciones de conservación

Datos técnicos
Bodega: Mendel
Viñedo: Paraje Altamira, La Consulta, San Carlos.
Enólogo: Roberto de la Mota
Composición: 100% Semillón
Vinificación: Se prensa el racimo íntegro con mínima presión en prensa neumática. El 85% del mosto fermenta en tanques de acero inoxidable y el 15% restante lo hace en barricas de roble francés nuevas donde permanece durante 6 meses.
Graduación Alcohólica: 13,7%

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$20.000,00
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Risotto con frutos de mar. Pescados a la parrilla. Quesos frescos de cabra.
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POTENCIAL DE GUARDA:
3 años en óptimas condiciones de conservación

Datos técnicos
Bodega: Mendel
Viñedo: Paraje Altamira, La Consulta, San Carlos.
Enólogo: Roberto de la Mota
Composición: 100% Semillón
Vinificación: Se prensa el racimo íntegro con mínima presión en prensa neumática. El 85% del mosto fermenta en tanques de acero inoxidable y el 15% restante lo hace en barricas de roble francés nuevas donde permanece durante 6 meses.
Graduación Alcohólica: 13,7%