Omaggio Pet Nat - Viognier
Los Pet Nat -petillant naturel- son vinos elaborados segun el método ancestral, donde la fermentación termina dentro de la botella, conservando una efervescencia natural. No se asusten si encuentran borras o lías en el interior de la botella, son parte de la elaboración. Lo mejor es conservar los Pet Nat en heladera y en posición vertical para que las borras queden en la base de la botella.

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
Biennnn frio! Menos de 4ºC sería lo ideal. Destapar y servir rápidamente ya que puede generar mucha esfervecencia.
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MARIDAJE:
Preparaciones bien ligeras y frescas. Ensaladas de verdes con langostinos o camarones grillados y pera.
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POTENCIAL DE GUARDA:
Consumir en el año de elaboracion o al año siguiente.

Datos técnicos
Bodega: Stella Crinita
Viñedo: Finca Tikal, Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza
Productores: Joanna Foster y Ernesto Catena
Composición: 100% Viognier
Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con un día de maceración pelicular y 10 días de fermentación hasta embotellado. Sin fermentación maloláctica. Termina la fermentación alcohólica en el interior de la botella. Sin levaduras añadidas, fermenta con las levaduras autóctonas. Sin agregado de SO2.
Crianza: sin crianza en madera
Graduación alcohólica: 
Acidez:
Azúcar residual: