Proyecto Hermanas - Pinot Noir

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
14 a 16ºC
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MARIDAJE:
Vegetales grillados, Berenjenas Parmesanas, Salteado de pollo con vegetales, Salmon rosado grillado con risotto de quinoa, Roll de atun rojo, Tiradito de lomo sellado con salsa teriyaki.
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POTENCIAL DE GUARDA:
10 años en óptimas condiciones de conservación

DATOS Técnicos
Bodega: Lagarde
Viñedo: Gualtallary, Tupungato - Mendoza
Plantados en 1993
Altitud: 1350 msnm
Enólogo: Juan Roby
Composicion: 100% Pinot Noir
Vinificación: Se macera en frío con hielo seco durante 8 días.
Crianza: 100% del vino pasó 12 meses en un tonel de roble francés de 2.500 litros y barricas de 500 litros.
Graduación Alcohólica: 13,2%
Azucar Residual: 1,6 gr x lt