Renacer - Merlot Rosé

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
8 a 10ºC. 
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MARIDAJE:
Preparaciones frescas, ensaladas de verdes con mariscos, ceviches, tiraditos, pescados de mar, sushi, risotto de quinoa con vegetales grillados.
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POTENCIAL DE GUARDA:
3 años en óptimas condiciones de conservación

Datos técnicos
Bodega: Renacer
Viñedo:  Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
Altitud: 1300 msnm
Enólogo: Fernando Sota
Composicion: 100% Merlot
Vinificacion:  la cosecha es manual en cajas de plástico de 17 kg. Maceración: 6 horas en prensa. Fermentación alcohólica: con levaduras seleccionadas durante 30 días en tanques de acero inoxidable y a temperatura controlada entre 12 y 13°C. No se realiza fermentación maloláctica.
Crianza: sin crianza en madera
Graduación Alcohólica: 13 %
Acidez total: 5,1 g/l
​PH: 3.4