Sacha Tigre Criolla Quebradeña
“¿Qué es Jujuy y cómo lo vamos a expresar? ¿Qué es la altura y qué queremos de esto? Buscarnos, encontrar el ADN de nuestros vinos. Yo añoro que cuando alguien abra una botella que hice diga “esto es Kindgard”, y se traslade mentalmente a nuestros ventanales que miran los siete colores, entre viñedos, cholas, barros y noches estrelladas.” – Tana Bellincioni.

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
10 a 12ºC aproximadamente
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MARIDAJE:
Ñoquis de sémola gratinados con salsa rosa. Tamales. Salteado de pollo con vegetales.
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POTENCIAL DE GUARDA:

Datos Técnicos
Bodega: Kindgard
Viñedos: Quisquiri y Chuschuyoc, Humahuaca, Jujuy
Altura: 2.300 msnm
Enóloga: Diana "la Tana" Bellincioni
Composición: Criolla chica & Criolla grande
Vinificación: Cofermentación de criollas en microvinificaciones.
Crianza: El vino se cría 6 meses en barricas usadas.
Graduación Alcohólica: 11%